10 SPRAWDZONYCH ROZWIĄZAŃ I ZASAD, KTÓRE ZMIENIĄ TWÓJ BIZNES NA LEPSZE!:

- Wykorzystaj szansę i zbuduj silny i zgrany zespół – Nie bójmy się zwracać uwagi personelowi. Zanim jednak będziesz chciał ich pouczać, musisz się do tego odpowiednio przygotować. Podpowiemy Ci jak należy wymagać i być przy tym szanowanym.

- Stwórz konkurencyjne stanowisko pracy – Wprowadzenie stanowiskowego planu działania daje niesamowite efekty przy wdrażaniu pracowników. Nie chodzi tu tylko o osoby bez doświadczenia, ale również przyzwyczajone do innych standardów z poprzednich miejsc pracy. Pokażemy jak dawać skuteczne ogłoszenia o pracę.

- Zrozum różnice dzielące pokolenia X, Y-(Millennials), Z – Dzięki zapoznaniu się z charakterystyką i różnicami międzypokoleniowymi, zaczynamy rozumieć zachowania, które dotychczas były niedopuszczalne. Warto akceptować i szukać rozwiązań, a nie walczyć.

- Jak wprowadzić efektywny system prowizyjny – Nie stworzysz stabilnego zespółu, jeżeli nie zaangażujesz pracowników w działania, za które będą otrzymywać nagrody (nie zawsze pieniężne). „Zbieraj punkty, zdobywaj nagrody”.

- Jak zwiększyć obrót w 2 miesiące – Przedstawimy techniki i metody sprzedaży, które zachęcą personel do zwiększenia zaangażowania przy obsłudze gości. Nie chodzi tylko o nauczenie kelnerów bycia „Przedstawicielem Handlowym Kucharza”, ale również zachęcanie Gości do wyrażania pozytywnych opinii. Dzisiaj często napiwek ma mniejsze znaczenie, niż szczere podziękowanie za profesjonalną obsługę.

- Co i jak zrobić, aby restauracja była policzalna? – Jako Manager Zewnętrzny V4B co miesiąc analizujemy wyniki ponad 170 restauracji w Polsce. Doświadczenie to pokazało nam, że nie tylko stworzenie tabelek w Excel’u jest istotne, ważniejsze jest doprowadzić do tego, aby były one regularnie wypełniane. Wskażemy proste rozwiązania, jak poznać swój biznes od strony liczb.

- Najważniejsze wskaźniki, które powinny się znaleźć w raportach. - Nie należy przesadzać z ilością danych wpisywanych przez pracowników. Przedstawimy najważniejsze kryteria, które powinny być stale monitorowane.

- „Naturalny ubytek”, czy niegospodarność - jak oceniać zagrożenia? – Najsłynniejsze pytanie w gastronomii to „Gdzie są te pieniądze?”. My już wiemy, że problem braku rentowności rzadko leży w kradzieży i nadużyciach. Przedstawimy fakty i przykłady. 

- Jak zmotywować Gości do pozostawiania pozytywnych komentarzy w Internecie oraz odwiedzenia Państwa lokalu? – Dzisiejszy wybór restauracji jest często powiązany z opinią w Internecie. Nie chodzi tylko o brak negatywnych komentarzy, ale również jak zachęcić gości do pozostawiania dobrych opinii. Przedstawimy najskuteczniejsze metody.

- Jak odpowiadać na negatywne komentarze? – Odpowiednio sformułowane zdania oraz używanie kluczowych słów, ma ogromne znaczenie dla osób które czytają nasze odpowiedzi i nie zawsze tu chodzi o ich adresata. Negatywne komentarze i ich odpowiedzi są zdecydowanie częściej czytane niż pozytywne. Przejmij nad nimi kontrolę!  

SZCZEGÓŁY SZKOLENIA:

23 września – Kraków
godz. 9:00 - 15:00

MIEJSCE:

Karcher Hala Cracovia
al. Ferdynanda Focha 40, 30-119 Kraków

W przypadku zaostrzenia przepisów związanych z COVID-em organizator dopuszcza
zmianę formy prowadzenia szkolenia ze stacjonarnego na on-line.
 

CENA PROMOCYJNA:

250zł netto / osoba

CENA DLA OSTATNICH 4 MIEJSC:

400zł netto / osoba